16 мая заместитель зав. кафедрой ?Товароведение и экспертиза потребительских товаров? института экономики, торговли и технологий, доцент Эльмира Исламовна Черкасова и старший преподаватель Лина Александровна Цирульниченко приняли участие в круглом столе ?Управление качеством и безопасностью пищевой продукции в Уральском федеральном округе?. Круглый стол был организован в пресс-центре челябинского филиала информационного еженедельника ?Комсомольская правда? под эгидой Российской Ассоциации по связям с общественностью (РАСО).
Круглый стол ?Управление качеством и безопасностью пищевой продукции в Уральском федеральном округе? проводился в рамках совместного диалога о качестве представителей пищевой промышленности Челябинска и Екатеринбурга.
В ходе круглого стола обсуждались вопросы качества продуктов питания, а также применение на предприятиях уральского региона отечественных и международных стандартов управления качеством.
На встречу были приглашены представители предприятий пищевой промышленности г. Челябинска, а также государственных надзорных органов, контролирующих безопасность продуктов питания и, конечно же, Южно-Уральского государственного университета.
В преддверии мероприятия организаторы провели опрос потребителей в продуктовых супермаркетах. Затем, в ходе круглого стола специалисты отвечали на вопросы, которые больше всего волнуют южноуральских потребителей.
Преподаватели кафедры ?Товароведение и экспертиза потребительских товаров? поделились с присутствующими информацией относительно вопросов оценки качества продукции, специфики управления предприятием, теории качества и безопасности продовольственных товаров.