12 мая в 11.00 состоится мастер-класс ?Современные технологии и ингредиенты, используемые в кондитерском производстве?, организованный факультетом Пищевых технологий совместно с кампаниями ООО ?Торговый дом ?Ладья? и ООО ?Торговый Дизайн?— Урал? на базе кафедры ?Хлебопекарное и кондитерское производство?. Очередной мастер-класс проводится с целью ознакомления студентов специальности ?Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий? с широкой ассортиментной линейкой мучных кондитерских изделий, которые производят с использованием натуральных ингредиентов на современном высокотехнологичном оборудовании. Данное мероприятие позволит подготовить студентов специальности ?Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий? к прохождению производственной и преддипломной практики, а выпускникам данной специальности поможет в дальнейшем быстро освоиться на современных хлебопекарных и кондитерских производствах. Во время проведения мастер-класса будут показаны технологии приготовления пирогов сдобных бездрожжевых: ?Венские?, ?Ганноверские?, ?Шоколадные?, ?Генриетта?. Раскрыты секреты использования термостойких начинок и кондитерских смесей. Мастер-классы проводят опытные технологи, профессионалы?— практики ООО ?ТД ?Ладья? Рыльских Оксана Владимировна и Вашуркина Зинаида Вильгельмовна. ООО ?Торговый дом ?Ладья? является официальным представителем мировых лидеров в производстве кондитерских и хлебопекарных ингредиентов. Мастер-класс состоится 12 мая в 11-00 часов в аудитории 104 корпус 5 (пр. Ленина, 78-Б, факультет Пищевых технологий). Контакты: Чаплинский Вячеслав Валентинович, директор НОЦ ?Питание? факультета пищевых технологий, тел.: 267-93-66, 89227273706 Зав. кафедры ?Хлебопекарное и кондитерское производство? Полякова Наталья Викторовна, тел.: 89193522503, 267-96-70.