22 октября в профессорском зале научной библиотеки начала работу выставка научной, учебно-методической литературы и технической документации ?Инновационные технологии производства молочных и мясных продуктов?. Открытие выставки приурочено ко Дню работников пищевой промышленности России.
В организации выставки приняли участие сотрудники кафедры ?Прикладная биотехнология? торгово-экономического факультета и сотрудники научной библиотеки ЮУрГУ. На выставке все желающие смогут ознакомиться с научными публикациями сотрудников кафедры ?Прикладная биотехнология?, среди которых монографии:
-
?Использование вторичных сырьевых ресурсов на мясоперерабатывающих предприятиях?;
-
?Новые творожные изделия с функциональными свойствами?;
-
?Функциональные продукты питания. Cпрос и предложение?;
-
?Оценка методов инверсионной вольтамперометрии, атомно-абсорбционного и фотометрического анализа токсичных элементов в продовольственном сырье и пищевых продуктах?;
-
?Интегрированные системы менеджмента качества на предприятиях пищевой промышленности?.
Руководство и сотрудники кафедры ?Прикладная биотехнология? благодарят за поддержку в организации мероприятия Марину Владиславовну Кононову.
Выставка будет работать до 27 октября. Приглашаем всех студентов и аспирантов, темы исследований которых связаны с технологией производства мясных и молочных продуктов, посетить экспозицию.