В рамках программы по оснащению Южно-Уральского государственного национального исследовательского университета новейшим высокотехнологичным оборудованием в одной из лабораторий кафедры ?Прикладная биотехнология? в декабре 2012 года был установлен специализированный тренажер–имитатор ?Макаронная фабрика?. В настоящее время тренажер запущен в эксплуатацию и активно используется при проведении лабораторных занятий.
Имитатор был изготовлен в специализированном подразделении ЮУрГУ – научно-производственном институте ?Учебная техника и технологии?. Он представляет собой систему, в которую входят: действующая физическая модель производственного участка, программно-аппаратный комплекс: имитатор-тренажер работы автоматизированной линии производства макаронных изделий, учебно-методическое обеспечение.
По словам заведующего лабораторией ?Биотехнология? Владимира Богана, комплекс ?Макаронная фабрика? предназначен главным образом для обучения будущих технологов и инженеров макаронного производства, а также для подготовки специалистов: наладчиков производственного оборудования, технологов, операторов производственной линии, инженеров отдела технического контроля.
В частности, с помощью комплекса студенты практически ?вживую? смогут изучать такие участки работы автоматизированной линии как: прием и сортировка сырья; подготовка сырья; замес теста; прессование текста; формование; сушка; охлаждение (нормализация); сортировка и упаковка; контроль качества продукции.
На тренажере можно изобретать собственные новаторские рецепты макаронных изделий. На сегодняшний день в распоряжении студентов – четыре фигурных формы для изготовления разных видов макарон.
Кроме студентов очного отделения, здесь будут проходить переподготовку, а также повышение квалификации и переаттестацию технологи и инженеры действующих производств.
Уникальный суперсовременный комплекс позволяет моделировать и виртуально тестировать на компьютерном имитаторе-тренажере оптимальные режимы работы автоматизированной производственной линии. Благодаря тестированию на тренажере-имитаторе можно в несколько раз повысить энергоэффективность и увеличить производительность оборудования, производящего макаронные изделия. Благодаря усовершенствованию оборудования, его себестоимость значительно понижается.
Комплекс позволяет накапливать полученные в ходе лабораторных и исследовательских работ данные, производить их обработку и систематизацию.
Дата события:
понедельник, 8 апреля, 2013 - 14:30