Сотрудники кафедры ?Прикладная биотехнология? торгово-экономического факультета приняли активное участие в работе семинаров XI Международной выставки ?Молочная и Мясная индустрия?, проходившей в марте 2013 года в Москве. В качестве организаторов выставки выступили ?Российский Союз предприятий молочной отрасли?, ?Мясной Союз? и ?Росптицесоюз?.
Напомним, что международная выставка ?Молочная и Мясная индустрия? – уникальное для России мероприятие, специально подготовленное в целях продвижения молочной и мясной отраслей пищевой промышленности нашей страны. Выставка представляет собой полный технологический цикл промышленной переработки молока и мяса, включая оборудование, технологии, сертификацию, транспортировку, упаковку и хранение.
В ходе выставки специалисты кафедры ?Прикладная биотехнология? ЭТТ ЮУрГУ приняли участие в работе семинаров:
- ?Новый фактор развития промышленного свиноводства – современные технологии убоя и переработки?;
- ?Безопасность продовольствия. Гигиена. Современные методы определения качества и безопасности молочной продукции?.
О масштабах и значимости выставки можно судить по количеству и географии участников. В 2013 году на экспозиции выставки ?Молочная и Мясная индустрия? представлены более 250 компаний из 24 стран мира. Свои стенды презентовали специалисты мясной и молочной индустрии из Италии, Германии, Франции, Австрии, Швеции, Испании, Беларуси, Украины, Венгрии, Израиля, ОАЭ, Китая и других стран. В числе экспонентов присутствовали такие лидеры отрасли, как ?Тетра Пак?, ?ДеЛаваль?, ?Таурас-Феникс?, GEA, Matimex, Transfaire, Alpma, Elopak, Berch Laska, BK Gulini, SPX, Trepko, FOSS, ?Ламбумиз?, ?Тагрис?, KiiltoClean, ?Юкам-Груп?, Poly-Clip System, ?Молвест?, ?Молторг?, ?Русская Трапеза? и многие другие компании.
Выставка ?Молочная и Мясная индустрия? заслужила среди профессионалов репутацию уникальной бизнес-платформы, дающей ориентиры для развития пищевой промышленности. По словам заведующего кафедрой ?Прикладная биотехнология? ЭТТ, д.с.-х. наук, профессора Максима Борисовича Ребезова, на выставке специалисты кафедры:
- ознакомились с современными технологиями и методами испытаний продукции животного происхождения,
- провели переговоры с редакторами ведущих высокорейтинговых рецензированных изданий ?Мясная индустрия? и ?Молочная промышленность? с целью дальнейшей более оперативной публикации научных статей сотрудников Института экономики, торговли и технологий ЮУрГУ,
- установили партнерские отношения с ведущими специалистами молочной и мясной отраслей пищевой промышленности, которые в дальнейшем могут перерасти в плодотворное сотрудничество.