Все блюда оценены, фотографии сделаны, а реквизит отложен до следующего года. Конкурсанты узнали имена победителей XVIII Международного молодёжного фестиваля кулинарного искусства, организованного кафедрой ?Технология и организация общественного питания? Института спорта, туризма и сервиса.
Фестиваль собрал начинающих мастеров порядка 10 стран и удивил участников разнообразием секций: ?Арт-дизайн? и ?Арт-модель?, ?Кулинарные традиции народов мира?, ?Кулинарное искусство и сервис-класс? и ?Кондитерское искусство?. Все ребята получили полезные памятные подарки от партнеров мероприятия.
Например, лучшие участники секции ?Арт-модель? получили сертификаты на посещение ресторанов ?По чесноку? и ?Журавлина?, а также вафельницы, мультиварки и блендер – что точно пригодится молодым кулинарам!
Чем запомнились участники номинации – отметили жюри прямо на сцене:
?Каждый был великолепен по-своему. Кто-то пришел в красивых платьях из блинов, карамели. Мы были рады таким креативным вещам. Ребят становится все больше, а их работы более качественны. Молодцы, дерзайте дальше! Всегда стремитесь к победе!?
Эксперты номинации ?Кондитерское искусство? сказали, какие качества важны для специалистов этой сферы:
?Самое важно – это человечность. Потому что вы будете всегда работать в коллективе. Важна и креативность – необычные изделия поднимают настроение?
В перерывах между награждением победителей, гостям поднимали настроение коллективы Центра творчества студентов ЮУрГУ: ?Deep vision? ?Lady’s band?.
Традиционно фестиваль проходит при поддержке Министерства образования и науки Челябинской области, а также Министерства сельского хозяйства Челябинской области. Жюри в этом году возглавили выпускник кафедры ?Технология и организация общественного питания? ИСТиС ЮУрГУ, шеф-кондитер мирового уровня, двукратный чемпион России по кондитерскому искусству Игорь Тумаркин, а также заместитель министра сельского хозяйства Челябинской области Инна Подшивалова.